sábado, 19 de maio de 2012
quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012
Bolo Dois amores 7
Bolo Dois amores.
Decoração feita de chatilly e com mini cereais cobertos de chocolate.
Bolo de Morango 5
Bolo de Morango.
Decoração de chantilly e morangos. E mini cereais coberto de chocolate.
Torta Alemã 2
Torta Alemã.
Decoração feita de ganache de chocolate preto e detalhes e ganache branco. Transfer de chocolate ( flor) e bolacha maizena decorada.
Bolo Dois amores 6
Bolo Dois amores.
Decoração de chatilly com ganhache e mini bolinhas de cereal coberto de chocolate.
Bolo de Frutas 3
Bolo de Frutas.
Esse na verdade foi feito para um encontro particular, dai acabou saindo essa decoração. Fica aqui como um exemplar também.
Decorado com chatilly e corantes em gel.
Bolo Dois amores 5
Bolo Dois amores.
Decoração de chantilly e corantes em gel vermelho e preto, detalhes em branco de pasta americana.
Conforme o pedido do cliente foi personalizado.
Minha cliente nota 10 Renata. Obrigada!
Bolo Dois amores 4
Bolo Dois amores.
Decoração feita com chatilly, ganache, transfer de chocolate e mini bolinhas de chocolate.
Bolo de Morango 4
Bolo de Morango.
Decoração feita com chantilly, ganache, morango e transfer de chocolate e mini bolinhas de chocolate.
Bolo de Morango 3
Bolo de Morango.
Decoração de chatilly, ganache de chocolate, transfer de chocolate e morangos.
Bolo Strogonoff de nozes 3
Bolo Strogonoff de nozes.
Decoração com chatilly, ganache e chocolate com transfer e crocante de nozes.
Torta de Seda 1
Torta de Seda. ( Da tia Meire )
Massa de pão-de-ló branca. Umedecida com calda a base de leite condensado.
Recheio de cocada mole, strogonoff de nozes e um creme à base de ovos.
Essa decoração fiz com chatilly utilizando bico serra, pitanga e um especial pra fazer rosas. Para valorizar a cesta, utilizei hortelã, uva e chocolate e brilho comestível.
Torta Alemã 1
Torta Alemã.
Começamos com a bolacha maizena, creme de leite fresco com brigadeiro branco sendo intercalados com bolacha maizena. Acabamento com ganache, na lateral podendo ser bolacha inteira ou ela quebradinha, que também fica um visual diferente.
Torta Banoffi 1
Torta Banoffi.
Essa é uma delícia. Base de bolacha maizena com manteiga, doce de leite e creme de leite fresco com banana. Podendo ser decorada com um toque de chocolate, canela ou caramelo, conforme o gosto.
Bolo Dois amores 3
Bolo Dois amores.
Decoração de chantilly, totalmente trabalhada no bico serra e bico pitanga. Com detalhes de bolinhas de chocotate.
Bolo Strogonoff de nozes - 2
Bolo Strogonoff de nozes.
Bolo de Casamento.Que fiz especialmente para Renata. Conforme seu sonho foi construído seu bolo.
Bolo Dois amores 2
Bolo Dois amores.
Decoração com ganache de chocolate, chantilly e transfer de chocolate ( flor) debaixo. E pasta americana (flor vermelha).
Bolo de Sonho de Valsa 1
Bolo Sonho de Valsa.
Massa de pão-de-ló branca e preta. Podemos umedecê-la com uma calda de maçã ou outra opção e de leite condensado. Recheio de creme de confeiteiro de chocolate e bombons de sonho de valsa picado. Decoração à combinar. Essa fiz com ganache de chocolate preto e branco, transfer de chocolate e pasta americana. Podendo ser modificada.
Bolo de Frutas 2
Bolo de Frutas.
Massa de pão-de-ló branca. Podemos umedecê-la com uma calda de maçã ou de leite condensado.
as duas camadas de recheio sendo de creme de leite fresco com frutas enlatadas, abacaxi, pêssego e figo.
Essa decoração fiz com chantilly e frutas. A cereja vai somente na decoração, ou conforme o combinado.
Bolo Dois amores 1
Bolo Dois amores.
Massa de pão-de-ló branca e de chocolate, Usamos 3 camadas de pão-de-ló, deixo por opção do cliente qual massa devo repetir na montagem. Umedecendo com uma calda a base de maçã ou de leite condensado. Recheio brigadeiro braco e outra de brigadeiro de chocolate. Decoração conforme o gosto do cliente, podendo ser combinado na hora do pedido.
Essa decoração fiz com ganche branco e preto, as folhas de chocolate e rosa de pasta americana.
Para o restaurante Amandari no aniversário de1ano.
Bolo de Morango 2
Bolo de Morango.
Massa de pão-de-ló branca.A Calda podendo ser de maçã ou a base de leite condensado. Recheio de brigadeiro branco ou de chocolate, a outra camada de creme de leite fresco, suspiro e morango. Decoração podendo ser diferenciada conforme o gosto do cliente, à combinar. Esse bolo decorei com chatilly e corante em gel, morangos passados na geléia de brilho e miçanga prata comestível.
Bolo de Frutas 1
Bolo de Frutas.
Massa de pão-de-ló branca. Umedecida com uma calda de maçã ou a base de leite condensado.
Creme de leite fresco com as futas enlatadas pêssego, abacaxi e figo. Decoração geralmente com chantilly branco e com algumas frutas em cima, ou conforme o pedido do cliente.
Bolo de Morango 1
Bolo de Morango
Massa de pão-de-ló branca. Podemos umedecê-la com uma calda de maçã ou outra opção é com base de leite condensado. Recheio brigadeiro branco ou de chocolate. Outra camada sendo de creme de leite fresco com suspiro e morango. Decoração podendo ser conforme o gosto do cliente, à combinar.
Essa decoração utilizei geléia de brilho e corante em gel, chantilly e chocolate em gotas.
Bolo Brigadeirão 1
Bolo Brigadeirão
Massa de pão-de-ló de chocolate. Podemos umedecê-lo com calda de maçã ou outra opção e uma base de leite condensado. Recheio de brigadeiro de chocolate. Acabamento conforme o gosto, chantilly branco ou de chocolate e com granulado.
Bolo Strogonoff de nozes - 1
Massa de pão-de-ló branca, podemos umedecê-lo com calda de maçã ou uma outra calda a base de leite condensado. Decoração conforme o pedido, podendo ser personalizado também.
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